Restaurant im Schlachthof
BEEF TASTING
BEEF TASTING
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Erleben Sie einen kulinarischen Hochgenuss bei unserem Event "Beef Tasting"! Lassen Sie sich durch eine Auswahl der besten Rinderfleischsorten führen und entdecken Sie die Vielfalt der Geschmacksrichtungen und Zubereitungsmethoden. Wir servieren Ihnen dazu korrespondierende Weine, um die perfekte Harmonie von Fleisch und Wein zu erreichen.
Freuen Sie sich auf eine Verkostungsreise durch die Welt der Rinderfleischsorten und genießen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse in Gesellschaft von Gleichgesinnten. Ein Event für alle, die gutes Essen und guten Wein lieben und neugierig auf neue Geschmacksrichtungen sind.
PROGRAMM:
12.30 Uhr Get-together am Smoker
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Gin Tasting
Ki NO BI Kyoto Dry Gin
Rib Beef Finger
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1.Flight
Roher Genuss
Filet
Hauchdünn geschnittenes Carpaccio vs. Beef Tatar
2016 Spätburgunder „Sonett“/ Dr. Heger
2017 Chianti Classico Bastioni / I. Collazzi
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2.Flight
Burger Love
Most Wanted Burger
Classic Burger / Black Angus regional / Chilli Cheese
2019 Cabernet Sauvignon Private Selection Robert Mondavi
2016 „La Caduta“ Rosso di Montalcino Caparzo
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3.Flight
Smoked
Beef Brisket & Pulled Beef
2015 Taron Riserva Bodegas Taron Apulien
2020 Barbera d‘ Alba Cordero di Montezemolo
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4.Flight
Grilled
Rib Eye
Südamerika vs. USA
2019 Kaiken Ulta Malbec Kaiken Estate Vina Montes
2020 Filet Noir WG Metzger
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5.Flight
Süßer Abschluss
2017 Banyuls Gerard Bertrand
„Zu jedem unserer Flight´s servieren wir je 2 korrespondierende Weine“
Wir sind das Schlachthof Restaurant & Bar!
Inmitten der historischen Gebäude des Schlachthof-Quartiers sind wir Euer besonderes Genuss-Erlebnis für alle Sinne.